호두파이 만들기
조회 (422)음식 만들기|2005/02/23 (수) 14:28 공감 (0) 스크랩 (0) 호두(Walnut) 호두나무과에 속하는 낙엽교목의 종자. 유럽, 아시아, 남북 아메리카에 분포한다. 한자로 호도라 쓰는것은 이것이 옛날 호나라(서역땅)에서 중국으로 전해졌기 때문이다. 그것이 다시 우리나라로 들어왔다. 오래전부터 유럽에서 재배되었고, 고대 그리스, 로마에서 호두는 다산의 상징이었다. 호두는 영양가가 높고, 리놀레산 같은 양질의 지방과 단백질을 갖고 있다. 이밖에 비타민 B1, 비타민 B2, 칼슘도 풍부하여 고혈압, 동맥경화, 변비에 효능이 있다. 피칸 (Pecannut) 호두과의 견과. 원산지는 아메리카이다. 단백질, 비타민, 철, 칼슘 성분이 많고 섬유질도 풍부하다. 지방은 불포화지방산이다. 표면..
2006. 12. 15.