원두 커피 즐기기

원두 커피를 가정에서 즐기기  가장 간편한 방법이 드립 커피 입니다.

드립커피는 약간의 번거러운 과정을 거치기 때문에 빠른게 커피를 즐기기 보다는 여유가 좀 있을때가 좋습니다.

우선 드립 커피를 즐기기 위해서 필요한 준비물은 아래와 같슴니다.

-----------------------------기구-----------------------------------------------------------------

드립포트(커피 주전자) : 물이 나오는 부분이 가늘게 되어 있는 주전자

드립퍼 : 여과지를 넣고 간 원두를 넣고 물로 추출 하는 부분

종이필터 : 드립퍼에 넣어 원두를 담고 추출항 때 사용하는 필터

드립서버 : 드립퍼 킽에 받쳐서 추출된 커피를 받는 주전자 모양의 그릇

커피 분쇄기 : 원두를 홀빈 상태로 구입 했을 경우 커피 원두를 가는 도구(분쇄된 커피를 사용시는 필요 없음)

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커피원두 :  분쇄 된 가루 형태와 커피 콩을 볶기만 한 상태인 홀빈 상태로 구입 가능

 

커피를 다양하게 즐기기 위해서는 위한 언급한 기구를 다 구비하는 것이 좋습니다.

다만 처음 시작시는 저렴한 기구등을 이용하여 사용을 하고 어는 정도 지식이 쌓여 기구를 선택 할 수 있을 때,

좋은 기구를 구입하는 것을 추천합니다.

드립 포트는 일반 주전자를 이용해도 무방 합니다.  다만 흐르는 물줄기가 굵어서 불편하지만 커피 추출을 하는데는 

문제가 없습니다. 커피 물을 따르는 방향을 따지기도 하지만, 커피 추출은 개인적인 차이가 있기에 자신에게 맞는 방법으로 즐기는 것이 가장 좋습니다.

드립퍼는 한번에 추출 할 양에 따라 2~4인용 정도

   아래 사진 속 제품은 종이 필터가 필요 없는 스테인레스 드립퍼 입니다. 

                                           (장점은 종이 필터 비용이 안 드는 점이고,

                                             단점은 아주 미새한 커피 가루가 커피에 남게 된다는 점입니다.)

종이 필터는 드립퍼에 맞는 것으로 준비

드립서버는 혼자 사용시는 머그컵이나 잔에 바로 사용 하여도 되지만, 여러명분을 추출 할 경우 드립서버가 좀 큰게 좋습니다. 드립퍼에 3인분을 넣고 드립서버는 2인분 용량이 되면 2명분 추출하고 너머지 한명분을 따로 추출하면 커피 농도가 달라지게 됩니다. 드립퍼에 담기는 인원수 만큼의 드립서버의 용량이 되어야 합니다.

커피분쇄기는 휴대용 분쇄기를 사용하여 분쇄크기 에 따른 차이를 충분히 이해 한후에 좋은 것을 구입 하는 것을 추천 합니다. 드립 커피 추출시 에소프레소 추출 때 처럼 너무 작게 갈면 드립퍼에서 커피 출이 되는 시간 오래 걸리게 됩니다.

휴대용 분쇄기

 

커피원두는 홀빈 상테로 구입해서 직접 분쇄도를 조절해서 추출해 보는 것이 커피추출을 이해하는데 도움이 많이 됩니다.